沖縄の琉球黒麹もろみ酢通販

最高級の琉球黒麹もろみ酢

健康飲料としてすっかり定着した「食酢」。なかでもまろやかな味わいで飲みやすく、クエン酸を多く含む「もろみ酢」は、大きな人気を集めています。「今帰仁産・琉球黒麹もろみ酢」は、豊な自然、水、空気そのすべての要素があって、心から泡盛を慈しむ杜氏の技と愛情に磨かれてできたもろみから作られます。

リアルメイトで取り扱う「黒麹琉球もろみ酢」は今帰仁酒造が作る泡盛からできるもろみを使用し、今帰仁酒造の100％子会社である有限会社北琉興産が製造したもろみ酢です。
地名でもあり、社名にもなっている今帰仁という地域は豊な自然・水・空気に恵まれています。
古い歴史を持つ今帰仁村は、沖縄本島の北部、東シナ海に突き出した本部半島の北岸と古宇利島からなる美しき古里です。
美しい自然が色濃く残る地形は、乙羽岳を主峰として本部半島の骨格をなしています。
世界遺産に登録された今帰仁城の麓、琉球三山分立時代の歴史を忍ばせる風光明媚な今帰仁後にそびえ立つ24基の大型貯蔵タンクは今帰仁酒造さんのシンボルになっています。

乙羽山麓の岩清水を使用して製造している泡盛蔵元　今帰仁酒造の「もろみ」を使用しています。

「黒麹琉球もろみ酢」は乙羽岳の岩清水を使用して作られました。
この水が泡盛の仕込みに最適なことから良質な泡盛が生まれ、良質な酒粕（もろみ）もできます。

※もろみ酢と黒酢（香酢）の違い

もろみ酢は泡盛の製造過程でできる、もろみを原料にして黒麹菌を使って作られます。主成分は普通の酢と違いクエン酸で
アミノ酸、ビタミンなども豊富に含んでいます。

酢は、日本では鹿児島の福山町などの特産で米、麹菌などを原料にして壺で一年以上熟成させた黒味を帯びた酢で
主成分は酢酸で、天然のアミノ酸を非常に豊富に含んでいます。
香酢（香醋）は中国の鎮江などで作られる長期に熟成させた酢で、日本の黒酢と類似した特徴をもっており、アミノ酸の
豊富さがダイエットに注目されています。

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「沖縄の琉球黒麹もろみ酢通販」リアルメイトがお届けします。 天然クエン酸やアミノ酸を含む沖縄の黒麹もろみ酢を販売。

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